FRANGO COM MEL E LARANJA

 

Ingredientes:- 220 g de mel(6 colheres de sopa)- Suco de 01 laranja- Suco de 01 limão- Sal e pimenta do reino a gosto- 01 frango de 1½ kg- 05 dentes de cravo- 03 dentes de alho amassadosModo de fazer: Misturar os sucos de limão e laranja com o mel. Juntar aos pedaços de frango, já temperados com sal, pimenta do reino e alho. Levar ao forno por 40 minutos, sempre regando com o molho para não queimar e pegar sabor. Servir decorado com pedaços de laranja.

 

MOLHO DE MEL PARA SALADAS FRIAS

 

Ingredientes:- 01 copo de iogurte desnatado natural- 01 colher de azeite de oliva- 01 colher de mostarda- 01 colher de sopa de mel- Suco de ½ limão- Salsinha picada- Sal e pimenta do reino a gostoModo de fazer:Misture os ingredientes em uma molheira e deixe gelar. Acompanha saladas verdes e legumes cozidos.

 

MOLHO DE MEL PARA TEMPERO DE FRIOS E SALADAS Ingredientes:- ½ xícara de mel- ½ xícara de suco de limão- ½ colher de chá de páprica- Sal a gostoModo de fazer: Misture os ingredientes muito bem e deixe por 24 horas na geladeira. Após o uso, conserve em recipiente fechado e na geladeira para que não azede.

 

PÃO DE MEL

 

Ingredientes: - 04 xícaras de chá de farinha de trigo- 1½ xícara de chá de mel - 1½ xícara de chá de leite- 02 colheres de sopa de margarina- 02 colheres de chá de bicarbonato- 01 colher de chá de canela em pó- 01 colher de chá de cravo moído Modo de fazer:Misturar tudo e levar ao forno em forma untada. Depois de assado, ainda quente, passar a calda.Calda:- 03 colheres de sopa de açúcar- 03 colheres de sopa de achocolatado- 03 colheres de sopa de leite

 

BOLO DE FUBA COM MEL

 

Ingredientes: - 04 xícaras de chá de farinha de trigo- 1½ xícara de chá de mel- 1½ xícara de chá de leite- 02 colheres de sopa de margarina- 02 colheres de chá de bicarbonato- 01 colher de chá de canela em pó- 01 colher de chá de cravo moídoModo de fazer:Misturar tudo e levar ao forno em forma untada. Depois de assado, ainda quente, passar a calda.Calda:- 03 colheres de sopa de açúcar- 03 colheres de sopa de achocolatado- 03 colheres de sopa de leite

 

BALAS DE MEL

 

Ingredientes:- 03 copos de leite- 02 copos de açúcar- ½ copo de mel- 01 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina- 01 colherinha (chá) de bicarbonatoModo de fazer:Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até conseguir ponto de bala. Despeje em mármore ou em uma assadeira untada com manteiga. Deixe esfriar, corte e embrulhe.

 

PÉ–DE-MOLEQUE DE MEL

 

Ingredientes:- 01 xícara de mel- 02 xícaras de açúcar- 02 xícaras de chá de amendoim cru- 01 colher de sopa de bicarbonato.Modo de fazer:Misture os três primeiros ingredientes, leve ao fogo mexendo de vez em quando até dourar. Retire do fogo, misture rapidamente o bicarbonato, despeje em forma untada com manteiga. Antes de esfriar completamente, corte em quadrinhos.

 

BOLACHA DE MEL

 

Ingredientes:- 1 copo de mel YELLOW BLACK- 1 copo de açúcar- 1/2 copo de leite- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina- 1 colher (sopa) de sal amoníaco- 1 colherinha (chá) de canela em pó- 1 colherinha (chá) de cravo bem moído- 3 ovos e farinha de trigoModo de fazer: Bata a manteiga com o açúcar e vá acrescentando os ovos um a um, sem parar de bater. Em seguida, acrescente o mel, a canela e o cravo. À parte, dissolva o sal amoníaco no leite e acrescente à massa. Depois vá juntando farinha de trigo até dar o ponto de abrir a massa. Abra-a na espessura de meio centímetro e corte as bolachas no formato de quiser. Leve para assar em forma untada.

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Geléia de Jambolão 

Ingredientes: 
-800 de frutos com caroço (sem caroço 550g)
-250g de mel
-2 colheres de sopa de suco de limão.
Modo de Preparo:
Leve ao fogo em panela grande e grossa os frutos higienizados e sem sementes, junte o açúcar e o suco de limão, mexa com freqüência.
O fogo deve ser médio, ou médio baixo para cozinhar devagar. O meu doce demorou 45 minutos.
Quando ficou pronto não acreditamos a maravilha! Que sabor único, pensei em usar essa geléia com pimenta dedo de moça, para pratos salgados e doces.
Com gosto sutil pode lembrar de longe geléia de jabuticaba caseira é mais adstringente e um pouco acida. 
Hummmmmm vale a pena fazer!!!

 

DICAS YELLOW BLACK PARA CULINÁRIA- Substituir o açúcar branco pelo mel  em vitaminas e sucos;- Colocar mel em molhos de salada e de carnes;- Colocar o mel nas receitas de pães e bolos;- Pincelar a carne ao forno com mel: doura e dá um sabor diferenciado,Adicionar mel no cereal matinal e salada de frutas..